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miel

¿Qué es la miel? La miel es un fluido dulce y viscoso, cuyo color va desde casi blanco o amarillento, hasta ámbar o marrón, producido por varias especies de abejas, que toman el néctar (líquido acuoso azucarado) de ciertas flores, que luego lo regurgitan a través del esófago. Otros insectos, como algunas hormigas, avispas, etc., producen una sustancia semejante. La abeja doméstica o abeja europea es la especie (Apis mellifera L. 1757) más importante en la producción de miel, aunque existen unas ocho más. A. mellifera ha sido aprovechada al menos desde el año ―6000 (otros dicen que desde el ―7000 o mucho antes), como lo prueban ciertos grabados en cuevas de Valencia, España. Existen fósiles de abejas que datan al menos de hace unos 170-150 millones de años, durante el Mesozoico, cuando existían los dinosaurios; muchísimo antes de la aparición del hombre en la Tierra. Las abejas son insectos sociales que pertenecen al orden Hymenoptera, superfamilia Apoidea, familia Apidae, género Apis (en latín, ‘abeja’), especie mellifera (que literalmente significa ‘que produce o porta miel’).... leer más

propóleos

Generalidades sobre el ‘propóleo’ El propóleos (DLE, 2020) o propóleo es una sustancia parduzca o rojiza y resinosa recolectada por las abejas de los brotes de ciertos árboles, que estos insectos utilizan como pegamento y para sellar grietas y endurecer las celdillas en la construcción de sus panales, antes de iniciar la elaboración de la miel. https://en.wikipedia.org/wiki/Propolis#/media/File:Propolized_bars_pulled_apart.JPG Etimología de ‘propóleo’ La palabra propóleos proviene del latín prŏpŏlis (diccionario Gaffiot p. 1258), que escritores romanos como Marco Terencio Varrón (116-27 a. C.) y Plinio el Viejo (23-79 d. C.) usaron para denominar a “la materia resinosa de las abejas, que sirve para sellar o cerrar los panales que ellas construyen”. A su vez derivado del griego antiguo πρόπολις = própolis y su genitivo προπόλεως propóleōs. La palabra πρόπολις significó originalmente ‘las proximidades, la muralla o los suburbios de una ciudad, y después, en sentido figurado, “la materia resinosa de los panales, pegamento de las abejas…”. Este significado se debe a que los escritores y eruditos de aquellos tiempos, encontraron una analogía entre el propóleo de estos himenópteros,... leer más